Courges Mini Jack be little & baby boo 1kg

Les minis Jack be little (courges orange) et les minis Baby boo (courges blanche) peuvent être utilisées en déco ou on peut les manger tout cuit ! Pour se donner une idée de la taille: elle mesurera la taille de votre paume de main. Recette farcis Ingrédients : - 1 kg mini courges à farcir Jack Be Little et Baby Boo - 200g de viande hachée - 80g de lardons fumés - 100g de mie de pain - 10 cl de lait - 1 œuf entier - 1 échalote - Sel, poivre - Aromates (persil, ciboulette, herbes de Provence) - 2 CS d’huile d’olive Préparation des courges : Dans une casserole d’eau froide salée, placez les mini courges après les avoir brossées (leur peau se mange également, donc lavées, c’est mieux !). Faites chauffer à feu vif, et quand l’eau bout, laisser cuire pendant 20 à 25 min. Vos courges sont prêtes à être utilisées quand la pointe d’un couteau s’enfonce dedans. Rafraichissez-les sous l’eau froide, puis ôtez à l’aide d’un couteau le chapeau de vos courges. Retirez la chair et les graines à l’intérieur de la courge. Réservez la chair. Préparation de la farce : Ciselez l’échalote et émiettez la mie de pain et trempez la dans du lait. Faites revenir 5 min vos lardons, puis égouttez-les bien. Mélangez tous les ingrédients de la farce : viande, lardons, œuf, mie, échalote, sel, poivre et aromates. Ajoutez la chair des courges. Dans une casserole, faites chauffer 2 CS d’huile d’olive, et faites revenir pendant 10 min à feu moyen votre farce en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Placez la farce dans les courges évidées. Placez au four dans un plat à gratin pendant 10 min à 200°C, puis pednant 10 min à 180°C.