Patidoux 1kg

Recette : un patidou un œuf une cuillère à soupe de crème fraîche gruyère rapé sel poivre muscade coupez le patidou en deux et enlevez les pépins. faire cuire à la vapeur 20 à 30 mn videz les demi patidoux sans les abîmer et écrasez la chair à la fourchette. y ajouter l'œuf, la crème , le gruyère rapé , sel poivre et muscade en poudre. Remplir les coques avec cette préparation et ajouter une pincée de gruyère . Mettre à gratiner à 175° pendant 15 à 20 mn à servir en entrée avec une salade. Un régal!!!