L'estragon peut être ajouté aux sauces au beurre et à la crème, aux marinades, aux plats mijotés, aux œufs et aux plats rustiques à base de poisson. On peut également l'utiliser pour aromatiser le vinaigre et la moutarde ou comme condiment pour les cornichons au vinaigre (pour remplacer l'aneth).
L'estragon peut être ajouté aux sauces au beurre et à la crème, aux marinades, aux plats mijotés, aux œufs et aux plats rustiques à base de poisson. On peut également l'utiliser pour aromatiser le vinaigre et la moutarde ou comme condiment pour les cornichons au vinaigre (pour remplacer l'aneth).
Notre ferme existe depuis plusieurs générations
En 2015 notre fille Anne-Flore nous à rejoint pour continuer l'aventure avec un regard neuf sur notre développement, courageuse et motivée elle nous entraine progressivement vers une production au label bio pour rassurer les consommateurs. Nous produisons actuellement avec des méthodes naturelles, protection intégrée etc...
Nous sommes heureux de contribuer, nous petit producteur à la santé et aux bien-être de nos clients en leur proposant de bons produits dans leurs assiettes.
Jacky, Sophie et Anne-Flore.
